Vous découvrirez le domaine de l’Oulivie, Mas de Fourques à Combaillaux (au nord-ouest de Montpellier). C’est un domaine familial où l’on cultive l’olivier (en agriculture biologique), symbole de la vie méditerranéenne et on produit l’huile d’olives de façon traditionnelle.

Photo ci-dessus : meule en granit du XVIII siècle, encore en action

Ø Ensuite, nous vous proposons une pause déjeuner à La bonne auberge de la Crouzette, 140 route des combes à Combaillaux.

Les plats que vous dégusterez sont composés chaque jour par le chef, en fonction de la saison, de la beauté et de la fraîcheur des produits.

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